滑子菇
滑子菇是屬于菌類植物,它不像香菇、蘑菇常見,它是屬于珍稀品種,原產于日本,不過1976年已引進我國,它還被叫做是珍珠菇或滑菇。雖然滑子菇體積小,但是它的產量高,不過只是適宜東北氣候。滑子菇味道鮮美,而且營養豐富,尤其是做湯更美味。
滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,蓋淡黃色至黃褐色,成熟期金黃色,邊緣略淡,后期出珍珠菇菌現放射狀條紋,菌蓋圓心較小,菌桿柱形,菇體小至中大叢生,有粘液和黃色鱗片,是一種低熱量、低脂肪的保健食品。
滑子菇不僅僅是供食用,而且還具有一定的藥用價值,因為在滑子菇的表面有一種粘性的物質,這種粘性物質是一種核酸,而該核酸可以保持人體精力以及腦力都有很大的作用,而且它在抑制腫瘤方面效果也很好。所以,它能起到抗癌抑癌的效果。
它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一。也是聯合糧農組織(FAO)向發展中國家推薦栽培的食用菌之一。
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