紅燒黃魚的做法
黃魚是比較小條的魚,有些人覺得比較有滋味,其中紅燒黃魚的做法大全是什么呢?
黃魚冼凈在二側輕輕切上幾刀,姜切絲,蒜拍碎,青紅椒切丁待用,熱鍋倒油七成熱,放入黃魚,一面煎成金黃色后翻另一面煎,兩面煎金黃后放入姜絲和蒜頭,放白糖、少量鹽、料酒、生抽。
然后倒入一小碗水后用中火煮,煮至湯汁濃稠,倒入青紅椒丁,放入少量味精,就可以出鍋了。要知道黃魚中的微量元素,可以直接作用人類的神經系統,能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現,對失眠也有很一定的調理功效。
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