馬步魚
馬步魚的做法,馬步魚燜著燒著吃味道都不算太好,而用油炸著吃味道卻非常好。這魚還可以包魚餃子,也可以加工成生魚干,吃前用水泡一下,燒烤煎炸味道真是好極了!而如果拿曬好的馬步魚干來燒烤用,那味道就更棒了!
調料:鹽、生抽、料酒、燒烤腌料(超市有買)、奧爾良腌料、料酒
香烤馬步魚的做法
1、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜;
2、將洗凈的馬步魚放入一容器中;
3、依次加入鹽、生抽、料酒、燒烤腌料(超市有買)、奧爾良腌料、料酒;
4、將腌料攪拌,均勻涂抹在魚全身;
5、放入冰箱腌制3-4小時;
6、用竹簽從魚尾部串至頭部,放入烤箱170度烤制10分鐘;
8、10分鐘后取出,再刷一層腌料,再放入烤箱烤制3分鐘即可。
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