叉燒肉
叉燒肉的味道是很不錯(cuò)的,很多人都知道叉燒肉就是豬肉,那么叉燒肉是什么部位的肉呢?
做叉燒首選梅頭肉,然后腿肉,里脊肉。叉燒有是目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一,豬肉含有人體生長的發(fā)育所需的豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化。
豬肉除了提供蛋白質(zhì)以外,還提供人類必需的脂肪酸,血紅素和促進(jìn)鐵元素吸收的半胱氨酸,能改善小部分人的缺鐵性貧血癥狀。
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