豬肝的做法大全
豬肝含有豐富的維生素A,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的做法各式各樣,其中搭配蓮子、薏米、芡實等中藥材煮粥有健脾祛濕、寧心安神的功效。四神豬肝粥不僅營養美味,做法也很簡單,是一款不錯的藥膳。
用料:
豬肝30克、蓮子3顆、薏米20克、芡實15克、山藥30克。
做法:
1、先將蓮子和薏苡仁用水泡。
2、將山藥和豬肝豬心洗凈、切丁。
3、將以上食料加蓋用大火煮開后轉小火煮15分鐘,即可食用。
小貼士:
1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用。
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