烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏雞蛋相對(duì)于普通的雞蛋來(lái)說(shuō)要營(yíng)養(yǎng),那么烏雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
烏雞蛋,富含多種微量元素,有機(jī)鈣含量是普通雞蛋的6倍,膽固醇極低,是普通雞蛋的三分之一。烏雞蛋對(duì)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)記憶力,對(duì)兒童缺鋅引起的厭食、棄食、免疫力低下,不長(zhǎng)個(gè)子和孕產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)以及中老年心血管疾病和甲狀腺腫瘤具有食療保健作用。
在烏雞蛋中,膽固醇的含量是比較少的,這是屬于烏雞蛋的一個(gè)特點(diǎn)了,同時(shí)烏雞蛋中的各類(lèi)微量元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的,特別是其中的鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等多種的微量元素也是很豐富的,而且其中還有維生素E的存在,通過(guò)補(bǔ)充維生素E的發(fā)方法就可以幫助我們有效的清除體內(nèi)自由基,對(duì)于促進(jìn)我們的血管健康是有意義的,同時(shí)還可以利用吃烏雞蛋來(lái)幫助減少組織中脂褐質(zhì)的堆積,這樣就可以很好的抑制動(dòng)脈粥樣硬化的問(wèn)題產(chǎn)生。
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