小米粥怎么煮
小米粥營養豐富,并且容易吸收,尤其適合兒童與老人食用。小米粥還有養胃的功效,像有胃病的人可以食用。但是,有的人煮的小米粥沒味道,所以煮小米粥也是有方法的,那小米粥怎么煮?
一般,純小米粥估計大部分人吃不慣,覺得味太淡,沒有什么味道,不好吃。其實,在煮小米粥的時候滴幾滴黃油,小米粥也會米香和油香四溢,湯濃味美。但是,這種吃法,只適合吃了幾十年小米粥的老一輩。
除了純小米粥之外,小米和別的食物混合可以煮出各種味道的小米粥。喜歡甜的,可以做紅棗小米粥,紅糖小米粥。蓮子小米粥,百合小米粥等,喜歡咸的呢,可以煮咸蛋小米粥,瘦肉小米粥等。
不論煮什么粥,煮粥的技巧很重要。同樣的材料,不同的人煮出來的味道就會不一樣。
要想煮出非常好的小米粥呢,首先要明白,煮小米粥的步驟,該什么時候放小米,該什么時候放其他食物,該煮多長時間等。
煮小米粥的時候,一定要等水開了,再將小米下鍋,不然煮不出小米的味道來。
如果小米和容易熟的食物一起煮,那么,就和小米一起下鍋;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥,就要等小米粥熟的差不多了,或者熟了之后再下鍋;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮,那么,就要先煮這些食物,如黑豆,黃豆,紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了,然后再將小米下鍋,同煮,煮到發粘的時候也可以了。如果要加一些調味品,則在小米粥煮好之后再放,這樣新鮮美味。
所以大家如果想煮出香噴噴的小米粥,就可以采取以上的方法。
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