西米露的做法
椰汁西米露做起來還是比較簡單的,那么椰汁西米露的做法是什么呢?
首先鍋中燒開水,倒入西米攪拌,蓋蓋煮15分鐘,芒果切好不要破皮。然后煮好的西米撈出過涼,放碗里,加椰汁,芒果干,草莓點綴即可。
或者鍋中燒開水,改小火,把西米直接放進鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌,開始的時候有些渾濁,不用管,繼續攪。慢慢的,就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候,關火。把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖,兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
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