芋頭和海帶能一起吃嗎
芋頭屬性甘辛具有益胃健脾、添精益髓等功效，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有增強(qiáng)人體的免疫功能的作用，而海帶也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)海帶也具有一定的藥用價(jià)值，那么芋頭和海帶能一起吃嗎？
芋頭和海帶能一起吃嗎
海帶和芋頭能一起吃，以“芋頭海帶排骨湯”為例，做法如下：主料：小芋頭五個(gè)，排骨一斤，干海帶250g。輔料：生姜兩片。步驟：1.準(zhǔn)備的芋頭排骨。2.泡發(fā)的海帶。3.先把排骨過(guò)一下燒來(lái)的水。4.將排骨與芋頭海帶一起用新的一鍋水頓，小火燉2個(gè)小時(shí)就好了，最后放鹽調(diào)味。
春季養(yǎng)生可多吃芋頭，芋頭，又名芋艿，為天南星科植物芋的塊莖。芋頭既是食物，又是藥物。芋頭性味甘、辛、平，有小毒，入大腸、胃經(jīng)，有解毒、散結(jié)、消瘰之功，本品少食可助消化，可治療消化不良。對(duì)已潰或末潰的瘰疬痰核，用本品煮粥，或搗爛外敷，均可獲效。營(yíng)養(yǎng)分析表明，本品淀粉含量占69.6%～73.7%，蛋白質(zhì)含量1.75%～2.3%，此外，還含有脂類、礦物質(zhì)以及維生素等，有一定的補(bǔ)益功效。
眾所周知的海帶，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，除了含有多種維生素，纖維素和礦物質(zhì)外，而且，還是防治甲狀腺腫的良藥。海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的。
芋頭的營(yíng)養(yǎng)分析
1、芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。
2、其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。
3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。
4、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。
5、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。
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