孕婦吃蔥的做法
蔥燒牛蹄筋
制作食材:牛蹄筋200克,冬菇15克,紅椒1只,生姜10克,蔥15克,花生油0克,鹽5克,味精2克,白糖1只,蠔油5克,老抽王2克,紹酒2克,濕生粉適量,麻油1克。
制作方法:
1、發(fā)好的牛筋改成粗條冬菇切條,紅椒去籽切條,生姜去皮切絲,蔥切段。
2、燒鍋下油,放入姜絲、牛筋、冬菇,攢入紹酒,爆炒片刻,注入牛骨湯、蠔油、用中火燒。
3、待燒到牛蹄筋酥爛時,投入紅椒條、蔥段、調入鹽、雞精、白糖、老抽王,燒透入味。再用濕生粉勾芡,淋入麻油即可。
此菜可健脾益胃,養(yǎng)精增益,牛蹄筋含蛋白質豐富,有補肚強盤的作用,對各種孕婦慢性病均有療效。
蔥香花蛤
原料:花蛤,大蔥各適量。
制作:
1、花蛤放在水中,靜養(yǎng)幾小時,吐凈泥沙。大蔥切丁,鋪在鍋底。蠔油、生抽、白糖攪拌均勻,成為醬汁。
2、大蔥切小丁,鋪在平底鍋底。
3、花蛤洗凈,控干水分,將其鋪在大蔥上。
4、開火,燒5分鐘,燒開3分鐘左右,所有花蛤都開口,煮熟即可。
5、將蠔油、生抽、白糖攪拌均勻,均勻淋在花蛤上即可關火。
吃海鮮,最重要的是原汁原味,越簡單的做法,越能保留海鮮本身的滋味,越是鮮美!鍋底的蔥花,燒過后,將濃郁的大蔥味道融入蛤喇中。
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