哺乳期吃小白菜的做法
小白菜丸子湯的做法
用料:小白菜200克,香油適量,鹽適量,姜末適量,蔥花適量,雞精適量,肉餡適量。
做法:
1、姜蔥切末,和雞精、香油、鹽一起加入肉餡拌勻。
2、用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團,握取適量肉餡,從食指和大拇指之間擠出近圓形。
3、鍋里面放清水燒開后,調小火,汆入丸子。
4、汆熟后盛出。
5、小白菜洗凈切碎。
6、油鍋里面放少量油將姜片煸香,放入小白菜炒一下。
7、放清水,燒開后放入丸子燒煮片刻,加鹽出鍋。
小貼士:
1、肉餡里可加入一個蛋清,能讓丸子嫩而不發散。
2、丸子餡一定要一個方向拌勻。
清炒小白菜的做法
用料:小白菜300克,蒜5克,蔥3克,花生油20毫升。
1、小白菜洗凈控水切段。
2、蔥切末,蒜切片。
3、熱鍋下油,先放入少許的蔥蒜熗鍋。
4、放入小白菜翻炒,到開始變軟時加入剩下的蔥蒜,鹽。
5、翻炒至小白菜開始出水關火即可。
小貼士:
小白菜炒至出水馬上關火,炒老了不好吃。
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