魷魚圈的選購技巧和選購方法
選購技巧
優質魷魚圈的體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅。而劣質魷魚圈體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或霉紅色。
1、聞:好的較腥。
2、摸:好得較滑,較濕潤。
3、捏:好的有彈性。
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