產(chǎn)婦吃土豆的禁忌
產(chǎn)婦經(jīng)歷了生產(chǎn),身體比較虛弱,這時候的飲食需要注意的事項也相對比較多。土豆含有豐富的蛋白質(zhì),容易被消化吸收,適合產(chǎn)婦吸收能量恢復(fù)身體,可是產(chǎn)婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、忌連皮吃
土豆皮含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì),人體若攝入大量這一物質(zhì),會引起急性中毒。這種有毒物質(zhì),多集中在其皮里,紅皮或紫皮多于黃皮,光照使皮色變青者又隨著色深而增多,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,因為即使將土豆帶皮煮熟后再剝皮,也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。而發(fā)生中毒后,應(yīng)迅即去醫(yī)院診治。
2、脾胃虛寒忌多食
土豆有通下作用,脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。
3、忌吃久放的土豆
久放的土豆有龍葵素,如果經(jīng)常食用龍葵素含量較高的土豆,會引起中毒。同時產(chǎn)婦也不宜多吃土豆,吃多會脹氣。
4、忌吃冷凍的土豆
土豆宜存放在陰涼處,不可曝曬,也不可冷凍,凍傷的土豆不能食用。
5、不宜多吃薯片
市場上出售的薯片,雖然它們接受過高溫處理,龍葵素的含量會相應(yīng)減少,但是它卻含有較高的油脂和鹽份,多吃除了會引起肥胖,所以也不能貪吃。
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