陳皮
陳皮,采摘了成熟的句子,取其果皮,曬干或低溫干燥,經(jīng)過加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成成品。陳皮的味道略苦,帶有點(diǎn)點(diǎn)辛味,但是陳皮性質(zhì)溫和。它的表面一般是橙紅色或紅棕色,有些小細(xì)紋,凹下小點(diǎn)點(diǎn)。里面是淺黃白色,比較粗糙,帶有經(jīng)絡(luò)網(wǎng)狀,質(zhì)地較硬。陳皮一般產(chǎn)于廣東、福建、四川、重慶等,其中以廣東新會(huì)、四會(huì)、廣州近郊的質(zhì)量最佳,四川、重慶產(chǎn)量最大。
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