苦杏仁 
      
    
      
        發布時間：2021-08-27 20:21:33
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      杏仁的其中一個品種是苦杏仁，苦杏仁不能直接吃，那么苦杏仁應該怎么吃呢？

      
做成杏仁豆腐：杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然后用細紗布擰出汁，放入碗內；湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內，冷卻后切成塊；將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲，擺在杏仁豆腐上即可。

      
在吃苦杏仁的時候一定要正確的處理好才行，首先我們要把苦杏仁經水浸泡，除去種皮，再浸泡于水數日，并經常換水，直至除去苦味，方可食用。同時在吃的時候就要煮熟或炒熟，因為加熱處理后，便可破壞苦杏仁酶的活性并使氫氰酸揮發，這樣將杏仁加工成杏仁霜，或杏仁茶等就安全了，這樣可以避免吃苦杏仁出現中毒問題。
      
                                             
      

      


      
    
      
  		
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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