板栗
栗子,又名大栗、毛栗、板栗等,屬于殼斗科植物。外形為球狀,外殼較堅(jiān)硬,帶刺,種植歷史達(dá)上千年,與種植歷史同樣悠久的棗桃杏李共同被譽(yù)為“中國古代五大名果之一”,栗子內(nèi)含豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽等人體所需營養(yǎng)要素,性味甘溫,食用時味道香而濃,既養(yǎng)人又美味。栗子主要種植于北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲等,栗子種類一般分為兩種,即南方栗和北方栗,南方栗的堅(jiān)果比北方栗的大,適合于菜用,北方栗則適合于炒食。
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