百合的功效與作用
百合的功效
1、潤肺止咳
百合甘涼清潤，主入肺心，能清肺潤燥止咳，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。鮮百合含黏液質，有鎮靜止咳作用，適用于肺結核、咳嗽、咯血等癥。
2、寧心安神
百合入心經，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁等病癥。
3、美容養顏
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。
4、防癌抗癌
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
百合的營養價值
作為營養保健的食品，百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素，這些都有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。
百合的營養成分很高，每100克百合里就含有以下多種營養素：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 熱量 | 162.00（大卡） | 鉀 | 0.51（克） | 磷 | 61.00（毫克） |
| 煙酸 | 0.70（毫克） | 銅 | 0.24（毫克） | 鎂 | 43.00（毫克） |
| 碳水化合物 | 38.80（克） | 鈣 | 11.00（毫克） | 維生素C | 18.00（微克） |
| 鈉 | 6.70（毫克） | 蛋白質 | 3.20（克） | 膳食纖維 | 1.70（克） |
| 鐵 | 1.00（毫克） | 硒 | 0.20（微克） | 維生素B1 | 0.02（毫克） |
| 鋅 | 0.50（毫克） | 維生素B2 | 0.04（毫克） | 脂肪 | 0.10（克） |
| 錳 | 0.35（毫克） |
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