蘆筍的功效與作用
蘆筍是世界十大名菜之一,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,又名石刁柏。蘆筍雌雄異株,雌雄株在性狀上有較大差異。雄株植株矮,分枝多,開花早,幼莖單重小,但產量高。雌株植株高大,分枝稀,開花遲,發生莖很少,幼莖粗大,產量略低。一般以春季萌生的嫩莖供食用,其生長依靠根中前一年貯藏的養分供應。
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