四季豆的做法大全
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進(jìn)食欲。
用料:
四季豆10根、白芝麻適量、糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙。
做法:
1、四季豆摘去老筋,洗凈,切片。
2、鍋中加水,燒開后放入四季豆焯燙3分鐘。焯燙好的四季豆撈出,放入冷水中浸泡。
3、降溫后的四季豆瀝干水分,放入少許鹽和糖,再根據(jù)個(gè)人口味加入少許椒鹽,加入適量醋和香油。
4、最后加入白芝麻,拌勻即可。
小貼士:
1、四季豆盡量焯燙久一點(diǎn),以免不熟有毒素。
2、如果四季豆切段或其他形狀,要相應(yīng)延長煮制時(shí)間。
3、加入少許糖這一步最好不要省略,可以使菜式的味道更鮮美。
功效:四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進(jìn)食欲。
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