地耳菜的做法
地耳菜的做法有哪些?每到春夏之交春雷陣陣的時(shí)候,地耳菜變灰出現(xiàn)在漫山遍野。這種野菜風(fēng)味獨(dú)特,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。其實(shí),地耳菜的做法是非常簡(jiǎn)單的,任何一道小菜都能吃出大自然的味道來(lái)。
1、地耳菜炒雞蛋,這道菜的做法其實(shí)和木耳炒雞蛋差不多,將地耳沸水過(guò)后,與炒好的雞蛋放在鍋里翻炒。
2、地耳土豆排骨湯,將地耳清洗干凈,土豆切成小塊,排骨焯水之后,放在湯鍋里小火慢燉1個(gè)小時(shí)左右,這樣才能將排骨中的營(yíng)養(yǎng)煮出來(lái)。除了地耳土豆排骨湯之外,地耳蘿卜排骨湯、地耳山藥排骨湯也是同樣的做法。
3、地耳豆腐,準(zhǔn)備10g地耳,200g豆腐,適量的香蔥;將地耳洗凈、豆腐切塊;熱油爆香蔥,再加入豆腐煮開(kāi),把洗好的地耳菜放到鍋里一起燉,最后加上調(diào)味料即可。
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