西蘭花的熱量
素炒西蘭花比較清淡,因此熱量也不高,那么素炒西蘭花的熱量是什么呢?
素炒西蘭花的熱量為71大卡/100g。素炒西蘭花是一道傳統漢族的家常菜,長期使用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。有補腎填精,健腦壯骨,補脾和胃之效。主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病癥。
做的時候西蘭花切小朵;大蒜剝去蒜皮,拍碎剁成蒜末;胡蘿卜去皮洗凈,切片;西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入開水中氽燙30秒撈出;鍋中倒入20克油燒熱,把蒜末爆香,再放入西蘭花、洋菇、胡蘿卜炒勻;放入調味料(鹽、味精)即可。
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