五指山野菜
野菜的種類和分布還是比較廣的,其中清炒五指山野菜的做法是什么呢?
去掉硬桿,留下尖端和葉子,清洗干凈,放油,蒜熗鍋,野菜下鍋炒熟加鹽既可?;蛘咔泻梦逯干揭安?50克,豬肉100克、切成絲上漿,將料酒、精鹽、姜末、味精對(duì)成汁。炒鍋加油燒熱,投入五指山野菜、肉絲和蔥、姜末,烹入對(duì)汁,炒至入味,出鍋裝盤(pán)即成。
要知道五指山野菜是指樹(shù)仔菜,其植株直立灌木狀,根系發(fā)達(dá),分蘗能力強(qiáng),羽狀復(fù)葉,葉綠色,雌雄同株異花,果實(shí)為淡黃色球形葫果。以嫩莖葉為食,有特殊的淡香味,含有豐富的維生素及多種微量元素。樹(shù)仔菜生活力強(qiáng),管理粗放,病蟲(chóng)害少,是一種少污染的蔬菜。適應(yīng)性強(qiáng),耐旱耐濕,夏季也能正常生長(zhǎng),但不耐霜凍。適宜在排灌方便的壤土中種植。
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