野芹菜的功效與作用
野芹菜通常不是人工繁殖的,那么野芹菜有毒嗎?
野芹菜有毒。野芹菜也叫毒芹、白頭翁、毒人參、斑毒芹等,是一種毒性很強的植物,含有大量的毒芹堿,可直接作用于中樞神經系統和運動神經系統,食用后可出現胸悶、頭痛、惡心、嘔吐、攣性驚厥等癥。
中國毒芹分布在東北,西北,華北地區的沼澤地水邊或溝邊。葉象芹菜葉,夏天開折花,全棵有惡臭。全棵有毒,根的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。主要有毒成分為毒芹堿、甲基毒芹堿和毒芹毒素。毒芹堿的作用類似箭毒,能麻痹運動神經,抑制延髓中樞。人中毒量為30~60毫克,致死量為120~150毫克;加熱與干燥可降低毒芹毒性。毒芹毒素主要讓中樞神經系統興奮。
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