美式橘子沙拉的做法
橘子可謂全身是寶,其果肉、皮、核、絡均可入藥。
用料:
橘子6瓣,罐頭菠蘿1片,速溶椰子粉1小袋,草莓醬1/2勺。
做法:
1.去掉橘子瓣的薄皮和核;
2.將菠蘿片切成小碎塊;
3.用椰子粉分別和橘子,菠蘿碎塊拌勻;
4.在冰激淋杯中碼一層橘子,再碼一層菠蘿碎塊,每層淋草莓醬。
小貼士:
1、橘瓤上面的白色網狀絲絡,叫橘絡”,含有一定量的維生素P,有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。
2、橘核性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,可以用來治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥,具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
功效:柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳,還含多種維生素。
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