香蕉的功效與作用
香蕉，芭蕉科，熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富于營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視。
香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量，在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。
香蕉果肉營養價值頗高，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
1、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等癥；
2、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
3、香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；
4、香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
5、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質，是很好的青飼料，可用于喂豬。假莖與葉富含纖維素，可制作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含堿量很高，可用于制堿水。假莖、葉的鉀含量較高，切碎后回田有增加土壤有機質和疏松土壤的作用，同時還增加了土壤的鉀。
每100克香蕉的營養素含量如下表：
| 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 22.00（克） | 維生素A | 10.00（微克） | 鈣 | 7.00（毫克） |
| 蛋白質 | 1.40（克） | 維生素C | 8.00（毫克） | 鋅 | 0.18（毫克） |
| 熱量 | 91.00（大卡） | 維生素E | 0.24（毫克） | 錳 | 0.65（毫克） |
| 脂肪 | 0.20（克） | 胡羅卜素 | 60.00（微克） | 磷 | 28.00（毫克） |
| 纖維素 | 1.20（克） | 核黃素 | 0.04（毫克） | 硒 | 0.87（微克） |
| 硫胺素 | 0.02（毫克） | 煙酸 | 0.70（毫克） | 鎂 | 43.00（毫克） |
| 鈉 | 0.80（毫克） | 鉀 | 256.00（毫克） | 鐵 | 0.40（毫克） |
| 銅 | 0.14（毫克） |
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