沙鉆魚的選購技巧和選購方法
選購技巧
好的凍沙鉆魚眼球明亮，有固有鮮魚氣味，無異臭；鰓呈紅色，魚體呈固有褐色，不變黑、不腐爛，肉質有彈性，魚鱗排列緊密、完整。選購這樣的沙鉆魚最為好。
挑選眼球明亮，有固有鮮魚氣味，無異臭；鰓呈紅色，魚體呈固有褐色，不變黑、不腐爛，肉質有彈性，魚鱗排列緊密、完整。
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