孕婦吃圓白菜的做法
圓白菜的顏色豐富,它有紅、白、綠多種,它的做法也是多種多樣的,孕婦吃圓白菜可以嘗試多種做法。
清炒圓白菜
原料:去皮核桃仁20克,豬腰2只,枸杞5克,西芹50克,生姜10克,花生油500克(實耗30克),鹽2克,白糖1克,濕淀粉適量,紹酒3克,麻油1克。
做法:
1、將圓白菜撕成大片,洗凈瀝干,鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油。
2、油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒爆香,下姜片、蒜片爆香,下圓白菜翻炒至斷生。
3、下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。
小提示:圓白菜營養價值高,富含維生素C、維生素E、茁胡蘿卜素、葉酸等,有補血功效。該食譜美味營養。
肉圓白菜豆腐羹
大白菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維,是非常好的健康蔬菜。豆腐質地細膩,不僅含鈣量高,還有益氣和胃的作用。白菜豆腐湯非常適合老年人及小朋友食用。
準備食材:豆腐半塊、豬肉餡150克、白菜少許、食鹽適量、姜少許、植物油適量。
做法:
1、肉末加入少許淀粉抓勻。
2、將豆腐和白菜葉切絲。
3、肉末再搓成小圓子待用。
4、湯鍋加水燒開,放入豆腐絲。
5、兩小勺淀粉加水和成水淀粉,待勾芡用。
6、水開略煮五分鐘,加入白菜絲,加鹽調味,等水再次燒開燒滾,放入小肉圓子,再等水7、再次開時,用水淀粉勾薄芡出鍋。
烹飪小貼士
1、除了白菜和豆腐,其它食材可根據個人喜好任意更換。
2、小火湯熬的時間長點,這樣湯里的豆腐好吃。
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