后腿肉的營養價值有哪些
      
    
      
        發布時間：2021-07-04 00:00:43
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			              后腿肉
                
      
   
        
      
          
      營養價值
      

      1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
      
2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。
      
3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。
      
4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
               
      

      


      
    
      
  		
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                豬后腿肉功效與作用效果
                
      豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味物別鮮美。從豬的腿部到后腿部分的肉稱為腿肉，由于此部位整塊都是瘦肉，
      
                
      
                    
      
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                后腿肉功效與作用效果
                
      后腿肉稱后腱,筋肉相同呈花形。適于燉、燜、醬等。營養價值1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。3、豬肉是維生素的主要膳食
      
                
      
                    
      
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                羊后腿肉功效與作用效果
                
      羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。羊后腿肉，肉中夾筋，筋
      
                
      
                    
      
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                羊后腿肉的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人群均可食用。適宜體虛胃寒者。禁忌人群發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
      
                
      
                    
      
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                羊后腿肉的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧購買羊腿時要求外觀完整，瘦肉色澤紅潤，脂肪為白色或奶油色，表面濕潤且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡，脂肪缺乏光澤，用手壓后凹陷復原慢，且不能完全恢復到原狀，則表明羊腿肉已經不新鮮，不宜選購。其他相
      
                
      
                    
      
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                羊后腿肉的食物禁忌和如何搭配
                
      羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。羊后腿肉，肉中夾筋，筋
      
                
      
                    
      
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                羊后腿肉的食用功效
                
      食用功效1、溫補脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2、溫補肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。3、補血溫經：用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃
      
                
      
                    
      
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                豬后腿肉的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便干結，以及營養不良者食用。禁忌人群濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
      
                
      
                    
      
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                豬后腿肉的食用功效
                
      食用功效1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒
      
                
      
                    
      
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