如何烹飪金槍魚
金槍魚肉質(zhì)鮮滑柔嫩，入口即化，被稱為"大脂肉"。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認為是最好的，魚頭、魚尾烤著吃是經(jīng)典吃法，制成罐頭的油浸金槍魚亦十分可口。
金槍魚的針骨粗大，熬湯的效果特別好。用金槍魚制作成的生魚片，是同類產(chǎn)品中的最高級珍品，在生魚片中也是價格最高的。
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