胡豆的做法
胡豆在烹飪時一定要煮熟煮透才可食用。食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剝去種皮作炒菜或湯。胡豆冬瓜豆腐湯是一款非常清淡鮮美的湯,營養豐富。先將鮮胡豆洗凈,冬瓜洗凈去皮切塊,豆腐切小塊;鍋中倒入少許底油,先倒入冬瓜塊翻炒,隨后倒入胡豆和豆腐塊,倒入清水沒過菜;煮開后,再煮兩分鐘即可關火。最后調入鹽和香油。
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