蘆筍的營養價值
發布時間：2021-08-23 10:42:47
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蘆筍
蘆筍營養豐富，含有優質蛋白質各人體所必需的各種氨基酸，它的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3和維生素C含量均高于一般水果和蔬菜。同時蘆筍還含有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素和大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍是現代營養學所推崇的低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的保健食品。
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