藕粉的介紹
藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,蓮藕粉營養價值高,藥療作用也好,而且制成方便食品后食用簡易,用開水一沖就可食用,且味道鮮美,老少皆宜,難怪一上市,便受到廣泛好評。是一種不帶麩質的粉未,用干燥的蓮根磨成,在中菜及日本料理中作為稠化劑使用。
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