魚翅的營養(yǎng)價值有哪些
      
    
      
        發(fā)布時間：2021-07-05 21:47:18
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        標(biāo)簽： 
			              魚翅
                
      
   
        
      
          
      營養(yǎng)價值
      

      為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì)。魚翅是比較珍貴的烹調(diào)原料，但營養(yǎng)價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質(zhì)缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質(zhì)。
               
      

      


      
    
      
  		
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                魚翅功效與作用效果
                
      所謂魚翅（Fin），就是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產(chǎn)珍品。據(jù)有關(guān)專家表示，吃魚翅可能會對人體有害。鯊魚屬軟骨魚類，鰭骨形似粉絲。營養(yǎng)價值為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中
      
                
      
                    
      
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                        2021-07-05 01:05:00
                    
      
                
      
            
      
        
      
 
           
        
      
	            
                
            
	            
      
                魚翅的功效與作用——來自大海的美味
                
      從來源于鯊魚部位不同，有脊翅、胸翅、尾翅、臀翅之分。以脊翅為上品，胸翅次之，尾翅為下品。從產(chǎn)地種類分，以產(chǎn)于菲律賓呂宋島海域的黃肉翅為上品，肉厚針粗。我國沿海產(chǎn)
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 17:07:35
                    
      
                
      
            
      
        
      

        
      
	            
      
                魚翅的食用禁忌
                
      由于生態(tài)環(huán)境等多方面地原因，有新聞報道出魚翅有毒的標(biāo)語，建議人們不要盲目跟隨食用魚翅：1、導(dǎo)致男性不孕由于鯊魚是生活在自由的海洋中，人們所捕捉到海里的鯊魚時候。鯊魚所活動的海洋中，有可能會因為工業(yè)生產(chǎn)
      
                
      
                    
      
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                魚翅是什么
                
      魚翅是就用鯊魚中的鰭制作而成的名貴食物，歸屬于山珍海味這類。鯊魚中的鰭骨形狀類似于粉絲，而魚翅一般也會被加工制作為細(xì)絲的粉絲類作為食材，煮好之后是呈透明的絲狀。魚翅含80%左右的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、糖
      
                
      
                    
      
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                        2021-08-30 06:19:55
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
      
                假魚翅的危害
                
      假魚翅的危害？假魚翅是否會跟天然魚翅那樣具有營養(yǎng)價值呢？會不會對人體有危害？由于假魚翅是人工做成的，如果制作得不正規(guī)，吃起來是對人體有害的。假魚翅中容易吃到工業(yè)明膠和海藻酸鈉，真魚翅中鎘、甲基汞超標(biāo)也
      
                
      
                    
      
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                魚翅的做法 
                
      人參魚翅煲主料：人參(適量);魚翅(適量)。做法：1、將魚翅浸泡一下，處理干凈，然后洗凈撕開。2、把魚翅放進電燉鍋內(nèi)膽里，放入適量的人參。3、調(diào)入適量開水;(倒入開水是為了保持其新鮮度)。4、蓋上鍋蓋
      
                
      
                    
      
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                魚翅怎么發(fā) 
                
      泡發(fā)魚翅的過程步驟會比較多，但是一定要每個步驟都做好，才能保證魚翅的口感：1、首先，要準(zhǔn)備一盤水，由于魚翅的形狀大小都不一樣，首先將魚翅的薄邊剪去，然后將干魚翅浸泡在水中，在浸泡的過程，用刀子將魚翅上
      
                
      
                    
      
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                假魚翅 
                
      真假魚翅怎么辨別?魚翅，就是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產(chǎn)珍品。民以食為天，每逢節(jié)日，很多人都會把魚翅當(dāng)做是名貴佳肴，甚至很多飯店都把它當(dāng)做是招牌名菜。然而，就是因為魚翅的價格這
      
                
      
                    
      
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