魚翅的食用禁忌
由于生態環境等多方面地原因,有新聞報道出魚翅有毒的標語,建議人們不要盲目跟隨食用魚翅:
1、導致男性不孕
由于鯊魚是生活在自由的海洋中,人們所捕捉到海里的鯊魚時候。鯊魚所活動的海洋中,有可能會因為工業生產的原因,有廢水排進海洋中,而使得海水中水銀和其他重金屬含量較高,海洋生物也隨之受到影響。鯊魚處于海洋食物鏈的頂端,體內往往會積累大量的污染毒素。而水銀除了可能造成男性不育外,若人體內含量過高還會損害人的中樞神經系統及腎臟。,特別提醒那些懷孕的婦女盡量不要食用鯊魚肉。因為攝入過量的水銀會對孕婦和她們的孩子產生非常大的危害,尤其會影響孩子大腦和神經細胞的生成。
2、導致老年癡呆
專業的科學家對于鯊魚經過詳細的分析,通過抽取各種鯊魚中的肉樣品BMAA,所檢查得出的結果是鯊魚中所含的濃度與老年癡呆癥以及雷克氏癥患者腦中發現的濃度相當。鯊魚含有高濃度神經毒素,食用鯊魚肉與鯊魚軟骨,都可能會危害食用者健康,可能會導致老年癡呆癥。
3、破壞神經
科學家在鯊魚的身體中發現了β-甲氨基-L-丙氨酸,這種物質十分罕見,是具有神經毒素的,食用鯊魚,有可能會進而導致肌肉萎縮,影響消化系統、呼吸系統等,對于身體有極大的不確定危害。
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