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明蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間：2021-07-05 21:41:58 303次瀏覽標(biāo)簽：明蝦

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2、蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

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明蝦營(yíng)養(yǎng)成分有哪些包含哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

熱量85千卡硫胺素0.01毫克鈣75毫克蛋白質(zhì)13.4克核黃素0.04毫克鎂31毫克脂肪1.8克煙酸4毫克鐵0.6毫克碳水化合物3.8克維生素C0毫克錳0.02

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