鵝肝的食用功效
食用功效
1、明目：維生素A具有保護(hù)眼睛、維持正常視力、防止眼睛干澀等重要作用，而鵝肝中含有大量的維生素A，可以起到很好的明目效果。
2、補血：人體如果缺乏鐵元素的話，就容易導(dǎo)致患上缺鐵性貧血，而鵝肝中的含鐵量豐富，適當(dāng)?shù)氖秤鸣Z肝可以使皮膚看起來紅潤。
3、解毒：鵝肝中富含維生素c，具有肝臟解毒的功效。
4、抑癌抗瘤：鵝肝中含有微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，起到抗氧化，防衰老的作用，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
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