牛骨的適用人群和禁忌人群
      
    
      
        發布時間：2021-07-05 14:42:50
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			              牛骨
                
      
   
        
      
          
      適用人群
      

      一般人群均可食用。
      

      禁忌人群
      

      無不適宜人群。
               
      

      


      
    
      
  		
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                牛骨髓功效與作用效果
                
      牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。營養價值牛髓中含蛋白質、脂肪
      
                
      
                    
      
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                牛骨功效與作用效果
                
      牛骨是牛科動物黃牛或水牛的骨骼。味甘，性溫，無毒。營養價值要說牛骨的營養價值，首先要從牛骨的成分說起。牛骨以無機成分為主，其中磷酸鈣約86%，磷酸鎂2約1%，其它鈣鹽約7%，氟約0.3%。鈣鹽有葡糖酸
      
                
      
                    
      
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                牛骨的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人群均可食用。禁忌人群無不適宜人群。
      
                
      
                    
      
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                牛骨髓的適用人群和禁忌人群
                
      適用人群一般人群均可食用。禁忌人群無不適宜人群。
      
                
      
                    
      
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                牛骨的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧1、看顏色：看表面有無淤血或者不正常血點，優質的牛骨肉色鮮紅而且均勻，有光澤。色澤要均勻一致。2、看組織狀態：肉細而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，無液體或血水流出的是優質牛骨。3、聞氣味：氣
      
                
      
                    
      
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                牛骨髓的選購技巧和選購方法
                
      選購技巧1、看顏色：表面色澤光潔乳白。2、捏：富有彈性。3、聞：有新鮮的肉腥味。
      
                
      
                    
      
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      牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
      
                
      
                    
      
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