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牛骨髓概述
- 中英文名稱：牛骨髓
- 功效與作用：每100克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補(bǔ)鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓。
- 適宜人群：一般人群均可食用。
- 主要禁忌：無不適宜人群。
- 主要價值：牛髓中含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B：、煙酸，營養(yǎng)價值非常高。
精選圖文
更多牛骨髓功效與作用
牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補(bǔ)鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓。
營養(yǎng)價值
牛髓中含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B：、煙酸，營養(yǎng)價值非常高。
食用功效
每100克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補(bǔ)鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
無不適宜人群。
選購技巧
1、看顏色：表面色澤光潔乳白。
2、捏：富有彈性。
3、聞：有新鮮的肉腥味。
牛骨髓為牛科動物黃牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補(bǔ)鈣產(chǎn)品所用原料就是來自牛骨髓。
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