孕婦可以吃雞嗎
孕婦可以吃雞？雖然很多媽媽在日常飲食里都會(huì)選擇吃雞肉，但是懷孕期間的媽媽肯定會(huì)特別在意自己是否能吃。假如孕婦媽媽你不確定懷孕期間可不可以吃雞肉，那么下面就來看看文章的介紹吧。
孕婦可以吃雞嗎
孕婦可以吃雞的。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)影響病情。
雞湯的做法
一、清燉雞湯
材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆
做法
1、買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可
2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（用的是高壓鍋），大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右
3、氣下去后用鹽調(diào)味即可
二、氣血兩補(bǔ)煲雞湯
材料：老母雞1只，香菇6朵，紅棗6顆，枸杞1把，玉竹1把，當(dāng)歸6片，黃芪3片，普通小人參3根，熟地黃1粒，生姜6片，料酒1湯匙
做法
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會(huì)沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材；水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可
小訣竅：
1、因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會(huì)比普通的雞大許多，但熬制的時(shí)候時(shí)間也更長；煲這道湯也可以選用烏雞來代替
三、香菇冬瓜雞湯
材料：雞翅中，冬瓜，香菇
配料：姜，鹽
做法：
1、雞翅膀沖洗后，放在清水里浸泡10分鐘；香菇事先泡發(fā)。
2、將雞翅擦干水分后，用刀在雞翅兩側(cè)各劃兩三刀。
3、在雞翅上抹少許鹽、白胡椒粉粉和料酒，腌大約15分鐘。
4、腌雞翅膀的時(shí)候，將冬瓜切片，把香菇洗凈、去蒂。
5、取一只可以放在微波爐里使用的大碗，將冬瓜片放在碗底。
6、腌好的雞翅放在冬瓜上。
7、將香菇擺在雞翅上，并將泡發(fā)香菇的水小心倒入，注意要澄掉水中的雜質(zhì)。
8、加入清水，清水多一點(diǎn)少一點(diǎn)無礙，水少湯濃，水多湯滿。
9、最后撒入姜絲。
10、碗上蓋上蓋，但是注意要留有出氣孔，放入微波爐中。
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