酸楊桃怎么吃
楊桃的果肉酸而甜、滑而膩,給人帶來一種奇特的感覺。楊桃的果汁能促進食欲,有幫助消化、治療皮膚病的功效。同時,楊桃清甜無渣,味道特別可口。那么,酸楊桃怎么吃?
酸楊桃怎么吃
楊桃的吃法一:直接食用
清洗干凈,然后用刀削掉五(或六)個硬邊,注意只需要削掉較薄的硬邊即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了。如果覺得楊桃太澀或者太酸,沾上一些紅糖,會使楊桃更加美味。
楊桃的吃法二:蛋奶燉楊桃
材料:楊桃1個去硬邊去核切小塊,雞蛋2只,牛奶250ml,糖隨自己口味添加。
制作方法:
(1)把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火,攤涼,放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。
(2)濾出奶液,往奶液加入打散的雞蛋,拌勻,過篩濾去泡沫及打不散的蛋白
(3)加入楊桃塊,蓋碟用大火蒸至凝固,這樣,一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦
楊桃的吃法三:拔絲楊桃
材料:楊桃2只,自發粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖膠(或麥芽糖)2匙。
制作方法:
(1)楊桃洗凈,去硬邊,切成厚塊。
(2)自發粉中加入3/4杯水拌成脆漿,楊桃塊放入沾滿脆漿。
(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出,用熱油炸至金黃酥脆,撈起瀝油。
(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠,熄火,此時糖就成了糖漿。
(5)放入炸脆的楊桃拌勻,拔絲楊桃就做成啦。
楊桃的營養價值
1、補充營養:楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質,常食之,可補充機體營養,增強機體的抗病能力。
2、利小便,解酒毒,生津止渴:楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分而止渴,并使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食:楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化而達和中消食之效。
4、清熱利咽:楊桃果實中含有大量的揮發性成分。
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