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焦糖杏仁餅干怎么做

發布時間：2021-08-31 17:32:04 228次瀏覽標簽：

　　大家都知道，雖然人們生活水平的提高，很多人都喜歡在家里自己作點心吃，這也是很有樂趣的一件事情，杏仁餅干就是其中一種哦，那么，焦糖杏仁餅干怎么做？來了解一下吧。

　　低筋120克，泡打粉1克，糖粉40克，黃油60克

　　蛋液25克，鹽1克

　　鮮奶油100克，麥芽糖80克，砂糖100克，黃油100克

　　杏仁片120克

　　步驟：

　　A料混合過篩，黃油切小丁狀，跟面粉搓成消息顆粒，然后加入蛋液和鹽，混合均勻，用手將面團搓揉均勻。包裹保鮮膜，冷藏30分鐘。

　　冷藏好的的面團，搟成厚0.3厘米的片狀，放入烤盤，扎孔排氣，冷藏10分鐘。

　　烤箱預熱180度，將烤盤放入中層，烘烤15-20分鐘至表面微微變黃。

　　將C料放入小鍋，加熱至濃稠，關火，放入杏仁片。然后攪拌均勻后倒入烤好的面皮上，抹平，180度，放烤箱中層，再烘烤20分鐘至表面焦黃。

　　烤好后晾涼取出，切小塊。

　　杏仁是種含有豐富營養物質的薔薇科植物，外殼堅硬，種子表面帶有凹紋，兩端尖而中部飽滿，表皮多呈淺褐色，味有甜苦之分，我國杏仁一般分為兩大類，即南杏仁和北杏仁，南杏仁較甜，適合當做零食，而北杏仁偏苦，一般用于入藥，但由于其帶有微毒性，不可多食。

　　在全球，杏仁多引種于暖溫帶地區，如中亞，西亞和地中海地區。在中國，則分布于熱帶地區如廣東，海南以外的大多地區。由于其種植歷史悠久，又屬于優秀果品，因而與種植歷史同樣悠久的棗桃栗李共同被譽為“中國古代五大名果之一”。

　　1、苦杏仁一般作為藥材入藥，能止咳平喘、潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。苦杏仁有微毒，不能多吃。

　　2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。

　　3、杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

　　4、杏仁還有美容功效。杏仁富含維生素E，維生素E可減免皮膚色素沉淀，促進皮膚循環，保持光澤紅潤，因而杏仁可助皮膚保持年輕，抗衰老。

　　5、防癌抗癌。杏仁富含維生素B1，維生素B1對抗癌、抗慢性病都有很大作用，可以延緩，抑制癌細胞生長，遏制其擴散速度。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產于非洲，20世紀初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深