生核桃能直接吃嗎
核桃含有豐富的營養成分,是非常理想的滋補佳品,同時還是倡導食療養生之人極佳選擇。但是對于核桃怎么吃的問題,不同的人有著不同的見解。那么,核桃怎么吃好呢?生核桃能直接吃嗎?
生核桃能直接吃嗎
生核桃是可以直接吃的,而且核桃生食營養損失最少,加熱會破壞其中的營養元素,在收獲季節不經干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前,吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術,相信在不久的將來,全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關于核桃仁的食用量,一般認為每天吃5~6個核桃,約20~30克核桃仁為宜;吃得過多,會生痰、惡心,嚴重者會有嚴重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,請及時就醫。此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
科學家們發現,每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份為0.98個單位,胡蘿卜為0.04個單位,西紅柿為0.31個單位。
科學家們認為,人吸收了核桃的抗氧化物質,可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止,人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量,并減少患心血管疾病的可能性。
巴塞羅那教學醫院飲食與營養部主任埃米利奧·羅斯說,從這種意義上說,每日往飲食中加入少量核桃粉,可以使血液中LDL(壞膽固醇)的含量減少15%,因為核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。
寶寶能吃核桃嗎
寶寶是可以吃核桃的,核桃含有豐富的營養元素如優質蛋白,纖維素,無機鹽,磷脂,維生素等等,吃核桃可以幫助寶寶補充營養元素,幫助寶寶強身健體。核桃富含膳食纖維,寶寶食用核桃,補充膳食纖維,有利于寶寶的腸胃功能增強,可以幫助寶寶開胃,改善寶寶的胃口,以更好地食用飯菜,攝入營養。
核桃里富含磷脂,食用核桃有助于寶寶補充磷脂,有助于促進寶寶的腦部發育和神經系統發育,可以提高寶寶的記憶力。核桃還富含礦物質如鈣,食用核桃補充鈣物質,有利于寶寶的骨骼發展,促進寶寶快快長高。核桃富含維生素比如維生素A,寶寶食用核桃,補充維生素A,有利于寶寶形成良好的視力,有助于寶寶的視力健康發展。
核桃富含脂肪,寶寶食用核桃,補充脂肪,有利于寶寶補充能量,促進寶寶的健康發展。核桃含有豐富的優質蛋白,寶寶吃核桃,可以補充優質蛋白,有助于提高寶寶的免疫力,增強寶寶的抵抗力,保持健康發育。核桃含有豐富的鉀鈣鈉等無機鹽,寶寶吃核桃,可以補充鉀鈣鈉等物質,促進代謝,維持基礎代謝的正常。
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