黃魚和黃花魚的區(qū)別
      
    
      
        發(fā)布時間：2021-08-31 12:22:59
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      　　大家都知道，黃花魚是一種營養(yǎng)價值很高的魚，但是魚的種類也是有很多種的，黃花魚和黃魚都是其中一種，黃花魚價格也是比較高的呢，那么，黃魚和黃花魚的區(qū)別，來了解一下。
      黃魚和黃花魚的區(qū)別
      　　大小黃魚，同屬石首科，黃魚屬。除這一點相同外，大黃魚和小黃魚屬于黃魚屬的兩個品種。大黃魚，也叫大鮮，大黃花魚，是暖水性近海魚類，通常生活在淺海區(qū)域中下水層，有集群洄游特性。體延長而側(cè)扁，一般體長30-40厘米，尾柄細長，口型大而斜，下頜稍突出。小黃魚外形與大黃魚相似，也叫小鮮，小黃花魚。為什么叫小黃魚呢?據(jù)江蘇呂泗漁民反映，因在油菜花盛開的每年清明節(jié)前后，呂泗漁港外小黃魚大發(fā)，漁民紛紛下海捕撈，此時的魚被稱為小黃花魚而流傳至今。
      　　小黃魚是溫水性底層或近底層魚類，喜棲息于不超過105米、軟泥或沙質(zhì)的海域，適溫幅度廣，約為6-26℃，體長一般為15～25厘米。
      　　大黃魚和小黃魚的主要區(qū)別是小黃魚體長短于大黃魚，大黃魚的鱗較小，在背鰭起點與側(cè)線間有5-6個鱗片，大黃魚的尾柄較長，其長度為高度的3倍多。而小黃魚的尾柄較短，其長度僅為高度的2倍多。大黃魚的下唇長與于上唇，口閉時較圓，小黃魚上下唇等長，口閉時較尖。
      　　大黃魚每百克肉含蛋白質(zhì)17.6克，脂肪3.6克。兩種黃魚肉質(zhì)都細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們喜食的海鮮。除鮮食外，還可加工成鲞，為名貴的
      如何選購黃花魚
      　　1.背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻，黃色自然，呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落。
      　　2.眼球飽滿突出，角膜透明，眼睛是黑而光亮的。
      　　3.身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴唇為橘紅色，肉質(zhì)堅實，富有彈性，腮絲清晰。無異味。
      　　劣質(zhì)及有毒黃花魚：
      　　1.眼睛發(fā)白，價格低于正常價格，可能是變質(zhì)的。
      　　2.太黃的魚可能是經(jīng)過染色的。
      　　3.用白色衛(wèi)生紙擦拭魚身，會留下明顯黃色的一定是用其他魚染色冒充的。
      　　4.嘴和鰓周圍也是黃色，嘴里有殘留黃水的一定是染過色的。
      　　黃花魚分為大黃魚和小黃魚。大黃魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃魚肉嫩味鮮但刺稍多。黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好;魚肉富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值高。小黃花魚根據(jù)個大個小在7-10元，野生大黃花魚要26-30元1斤，養(yǎng)殖的在15-20元。
               
      

      


      
    
      
  		
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                黃桃醬的主要禁忌
                
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                黃桃醬適宜人群
                
      
                
      
                    
      
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                紅蘿卜的營養(yǎng)價值
                
      營養(yǎng)價值等同于胡蘿卜每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7.6～8.3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B
      
                
      
                    
      
                        精選頭條
                    
      
                    
      
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮忘返”。很少有一種食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態(tài)度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會流口水，文學家郁達夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油
      
                
      
                    
      
                        精選頭條
                    
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說一下榴蓮的營養(yǎng)價值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時，氨基酸的種類齊全，含量豐富。被認為有提高免疫力的作用。因此，有俗語稱，
      
                
      
                    
      
                        精選頭條
                    
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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