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韭菜能生吃嗎

發(fā)布時間：2021-08-31 06:07:42 434次瀏覽標(biāo)簽：

　　韭菜雖然不起眼，但它的營養(yǎng)價值和藥用價值都是很高的，男性吃了韭菜可以強腎壯陽，所以男性們都很喜歡吃韭菜的。生活中人們吃韭菜的方法有很多，它也是生活中常用的一種佐料，那么韭菜能生吃嗎？

　　韭菜不能生吃，為大家介紹幾種韭菜的吃法：

　　1、香干炒韭菜：將香干切成條，韭菜洗凈切成段，把香干焯水后撈出備用，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋內(nèi)放適量油，放入花椒炸香后撈出不要，放入姜絲、紅辣椒絲、香干、五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最后放入雞精調(diào)味即可。

　　2、豆芽炒韭菜：將黃豆芽洗凈控干水分，韭菜洗凈切段，豬肉切絲，用淀粉、生抽拌勻。鍋內(nèi)放適量油，放入豬肉絲翻炒，變色后放入黃豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味翻炒均勻即可。

　　3、韭菜炒蝦仁：將韭菜洗凈切段，蝦仁解凍后瀝干水份，鍋內(nèi)放適量油，放入蝦仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入鹽雞精，迅速翻炒幾下，關(guān)火即可。

　　4、韭菜餃子：將雞蛋炒成小顆粒，韭菜洗凈切碎，蝦米切碎。把韭菜，蝦米、雞蛋末放入大碗內(nèi)。加入生姜末，五香粉，鹽，香油、雞精，攪拌均勻做成餡料，和好面將餃子包好，下鍋煮熟，即可食用。

　　5、韭菜盒子：將韭菜洗凈切末，雞蛋放入鍋中炒好，香干切成小丁。所有的餡料放入盆中，加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。將面粉和成面團，蓋上保鮮膜醒制30分鐘。把醒好的面團搟好面皮，放上韭菜餡料包好按扁，放入平底鍋內(nèi)烙熟即可。

　　1、增進食欲：韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進健康。

　　2、健胃消食：韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　3、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　4、殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

秋葵功效與作用效果

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國。目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深