孕婦可以吃紅蘿卜嗎
孕婦可以吃紅蘿卜嗎?紅蘿卜不是胡蘿卜,兩者僅一字之差,但從內(nèi)至外都有很大不同,營養(yǎng)成份和藥用價值也有很多不同。紅蘿卜含有大量維生素,大人小孩都可食用。紅蘿卜外觀鮮艷,較引人食欲,且開胃,紅蘿卜的食用方法也是多種多樣。這里要了解孕婦可以吃紅蘿卜嗎?
孕婦可以吃紅蘿卜嗎
由于東北特殊的土壤和氣候條件,以及特殊的品種,形成了東北紅蘿卜獨特的營養(yǎng)成分和藥用功效。雌性紅蘿卜是東北紅蘿卜中上等品,純雌性蘿卜尤為珍貴。有檢測報告顯示:東北雌性紅蘿卜中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
是一種傘形科二年生草本植物,以肉質(zhì)根作蔬菜食用。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易 膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細胞增殖與生長,是機體生長的 要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木 質(zhì)素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降 低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
在日常生活中補充維生素時,維生素A的前體——β胡蘿卜素較多被應用,因為β胡蘿卜素并無維生素A的潛在毒性,對準媽媽較安全。對妊高癥有一定療效。紅蘿卜可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳。
紅蘿卜的食療價值
1、抗癌抑癌:紅蘿卜之所以能夠抗癌、防癌是因為它含有如下一些特殊的成分:蘿卜硫素,可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里,效力最強、效果最好者。維生素A,是保持細胞間質(zhì)的必需物質(zhì),起著抑制癌細胞生長的作用。糖化酵素,能分解食物中的亞硝胺,可大大減少該物質(zhì)的致癌作用。木質(zhì)素,能使體內(nèi)的巨噬細胞吞吃癌細胞的活力提高二至四倍。
2、治療痛風:紅蘿卜屬堿性食品,是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。紅蘿卜中含有豐富的活性酶,生食可有效的促進嘌呤的代謝,紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì),這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用,對痛風患者十分有利。大紅蘿卜對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有很好的預防和治療效果。
3、祛壓降脂:常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用,并可預防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。
4、消食:可以快速中和胃酸,并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外,蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。
5、止咳化痰:患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效。
6、排毒養(yǎng)顏:紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出,對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
7、抗病毒:生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導劑,動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。生食大紅蘿卜抑制病毒能力最強,青蘿卜次之,白蘿卜再次之。
8、減肥:紅蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,使之分解后為人體充分吸收和利用,所以紅蘿卜是一種相當不錯的減肥食品。
9、補血益氣:紅蘿卜皮中所含有的紅蘿卜素即維生素A原,可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質(zhì)量,對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵,有助于補血,其中紅蘿卜的鐵含量比白蘿卜高 40%,比青蘿卜高75%。
10、補鈣:紅蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體鈣的吸收,所以蘿卜是補鈣之佳品,研究還發(fā)現(xiàn)紅蘿卜的鈣含量比白蘿卜高24%,比青蘿卜高6%。
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