荸薺要煮多久才熟
      
    
      
        發(fā)布時(shí)間：2021-08-31 05:02:36
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      　　市面上荸薺的吃法有很多，對于不同的人群口味是不同的，可以進(jìn)行生吃和熟食兩種的吃法。對于喜歡吃熟食的朋友，在烹煮荸薺時(shí)，要把荸薺煮熟的時(shí)候，口感才感覺到很好，那么荸薺要煮多久才熟呢？
      荸薺要煮多久才熟
      　　荸薺是一種生、熟都可食用的食材。所以，要看喜歡食用什么口感。若喜歡有點(diǎn)脆脆的感覺，那么，煮制十多分鐘即可。
      　　1、先將荸薺用水洗干凈，因?yàn)檩┧j是土生植物，其根須部處容易長有寄生蟲和細(xì)菌。先將小刀將荸薺一剖為二(垂直方向)，再用小刀順半圓方向?qū)⒏毦蔚簦貏e有些臟物藏在凹面處，要用刀尖一點(diǎn)點(diǎn)摳干凈，再用清水加以清洗，這樣可保證荸薺衛(wèi)生、湯清和少雜質(zhì)。之所以保留荸薺表皮上部分干凈的紫黑色外皮，是因?yàn)樗渲泻辛椎任⒘吭兀夷苁箿黾訙\紫紅色素，使人增加食欲。
      　　2、荸薺其實(shí)生吃最甜，如果煮的話，用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時(shí)間比較長，至少要半小時(shí)以上。煮到完全熟，熟透，要顏色深黑，指甲掐掐沒有像生的一樣脆響的聲音，一般大火10分鐘就可以了。
      　　3、要看怎么吃，若用其做甜品，則需煮的爛點(diǎn)，約10-20分鐘;若用其炒菜，則等其它食材將熟時(shí)再加入荸薺快速翻炒后即可出鍋。
      　　4、煮荸薺的水量無規(guī)定，當(dāng)然荸薺多水量少湯味則重，反之則輕。先用大火煮開，再用小火燉大約十分鐘，不要急於喝，讓荸薺在鍋里“悶”上一小時(shí)，讓湯質(zhì)更“濃”。
      　　5、為了調(diào)節(jié)口味，可根據(jù)個(gè)人喜好添加冰糖或方糖;亦可根據(jù)個(gè)人身體情況，適當(dāng)添加別的中藥材，如枸杞(清肝明目)。
      荸薺的功效
      　　荸薺，又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。
      　　荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以用來烹調(diào)，可制淀粉，還可作中藥。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為有止渴、消食、解熱功能。荸薺有預(yù)防急性傳染病的功能，是一種不可多得的兩用食物。
      　　預(yù)防急性傳染病、清熱瀉火、涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調(diào)理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳、輔助退燒等功效。此外，荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
      
         
      

      


      
    
      
  		
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                        2023-07-18 15:35:09
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
      
                紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
                
      營養(yǎng)價(jià)值等同于胡蘿卜每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7.6～8.3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1.35～17.25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B
      
                
      
                    
      
                        精選頭條
                    
      
                    
      
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                        2021-08-24 09:25:04
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                榴蓮品種有哪些？怎么選擇品種
                
      有一種美味，叫做“榴蓮?fù)怠薄：苌儆幸环N食物像榴蓮這樣，讓人們對它的態(tài)度如此兩極分化。愛它的人只要一聽到名字就會(huì)流口水，文學(xué)家郁達(dá)夫在《南洋游記》中寫道“榴蓮有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:40:24
                    
      
                
      
            
      
        
      
        
      
	            
                
            
	            
      
                如何挑選榴蓮？  選擇又香又甜的榴蓮
                
      先說一下榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值吧：榴蓮含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等，同時(shí)，氨基酸的種類齊全，含量豐富。被認(rèn)為有提高免疫力的作用。因此，有俗語稱，
      
                
      
                    
      
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                        2021-09-05 22:36:20
                    
      
                
      
            
      
        
      
    
      

      
            
      
            
      
                
                
                

      
    
      
        
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