懷孕5個月能吃蘋婆嗎
蘋婆是產生于臺灣地區的熱帶水果,蘋婆有很好食用價值,同時也有豐富的藥用價值。孕婦是極為特殊的人群,她們的日常飲食需要極為謹慎,否則有可能造成負面的影響。如果在懷孕5個月能吃蘋婆嗎?
懷孕5個月能吃蘋婆嗎
孕婦是可以吃蘋婆的, 但是要適量食用。
蘋婆蓇葖果鮮紅,果實可食用。葉可裹粽。種子可食,風味仿如樹菠蘿子、板栗,珠三角來炆肉作菜,味極美。莢和蜜棗,陳皮煎服可治血痢。
蘋婆結于蘋婆樹,菜市場現在有外表棕黑色,泛油光,有皺紋的蘋婆,亦有剝去數層皮,見黃白色種仁的蘋婆肉出售,這些剝了種皮的蘋婆的功效表現能與蓮子、銀耳加冰糖共煮,其味香甜,更有溫胃健脾之效。新派粵菜常將蘋婆剝皮去殼,用各種肉類(羊肉、牛肉等)一齊烹調食用(燜、燉),有養胃、清腸道、清熱祛濕、明目等功效,特別適合南方氣候食用。
蘋婆的食用價值
每年7—8月是蘋婆的收獲期,鮮種經采摘脫殼后曬干即為商品,不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁,食用方法多種多樣,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及紅燒等。
用水煮熟后的蘋婆種仁,剝去黑色外種皮,再剝去淡褐色半透明中種皮,吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質軟而色白,猶如1枚小鳥蛋,精致而美觀,風味與板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。
蘋婆的種子可食,煮熟后味如栗子,惜結實率不高;如能注意選育種,提高結實率,是一種值得提倡的木本糧食植物。
蓇葖果鮮紅,果實可食用。葉可裹粽。種子可食,風味仿如樹菠蘿子、板栗。莢和蜜棗,陳皮煎服可治血痢。
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