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人心果怎么做好吃

發布時間：2021-08-31 04:48:49 429次瀏覽標簽：

　　目前人們的烹飪方法也在不斷的改進，對肉片的烹飪方法，除了傳統的方法外，還有用一些水果來炒著吃，人心果在單吃的時候，口味是很好的，人們也想用人心果來炒肉片吃，那么人心果怎么做好吃？

　　1、人心果炒肉片。人心果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人心果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片。油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人心果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　　2、當做水果鮮食。生食的人心果，一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。

　　3、涼拌人心果。將充分成熟的人心果洗凈切片入盤中.加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　4、籠蒸人心果。即將人心果洗凈.縱切至2/3處。讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。

　　5、制作果醬。除了人心果原料，還要準備好細砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等。將人心果去皮后，切丁，然后放進檸檬水里泡幾分鐘。撈出瀝干后，和著水、白砂糖同煮，等到煮軟化時停火。涼干后進行攪碎處理，然后再用小火煮一會，并把麥芽糖和檸檬汁放進去攪拌均勻即可。

　　據了解，人心果中富含多種營養物質，如蛋白質、葡萄糖、脂肪、維生素C、維生素B、維生素B2、胡蘿卜素、氨基酸、硒、鉬、鎂、鈣、鐵、磷等等。

　　人心果富含硒元素，而硒元素能激活人體細胞、增強活力，且對癌癥、心血管疾病的防治具有一定的作用。人心果中的鉬元素，也具有防癌的作用。也就是說，經常食用人心果，對于預防癌癥、心血管疾病的發生，具有一定的作用。

　　另外，人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。表皮摸起來有點像梨。人心果的所含有的葡萄糖較多，食用后，能直接被人體吸收，具有很好的補充能量的作用，因而尤為適合低血糖患者、孕婦食用。

　　值得注意的是，糖尿病患者，不宜食用人心果。因為人心果含糖量非常高，尤其是葡萄糖，而葡萄糖能直接被人體吸收利用，糖尿病患者一旦食用，會造成體內血糖瞬間升高，從而引起身體不適。另外，食用人心果時，也不宜與海鮮同時食用，否則會引起食物中毒。

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