豆角可以掐尖嗎
不同的豆角長(zhǎng)的形狀也不一樣，有的長(zhǎng)，有的扁，但是都還是豆角，有些豆角是有毒的，有些則沒有。豆角的做法大全，相信在吃豆角的時(shí)候，我們聽說(shuō)過(guò)豆角掐尖，那么，豆角可以掐尖嗎？
豆角可以掐尖嗎
豆角的功效與作用很多的，豆角首先是一種美食，在平時(shí)食用的時(shí)候，不僅僅給人們帶來(lái)一種肉質(zhì)鮮美的感覺，并且在平時(shí)炒菜的時(shí)候也是比較嫩的，也可以在燙熟之后根據(jù)自己的愛好來(lái)涼拌和腌泡，因?yàn)槎骨v比較長(zhǎng)，質(zhì)感很脆，所以在平時(shí)建議我們多吃，對(duì)于自己的身體有著比較大的益處的。我們不能對(duì)此一無(wú)所知。
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細(xì)胞，產(chǎn)生免疫抗體，對(duì)癌細(xì)胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者更適合食用，同時(shí)適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用;不適宜腹脹者。
孕婦能吃豆角嗎
酸豆角為主要材料的菜非常的多，酸豆角炒雞胗，蒜蓉肉末炒酸豆角以及酸豆角炒肉沫這些菜我們都要用到了酸豆角，豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，酸豆角是腌制過(guò)的豆角，酸豆角對(duì)于我們?nèi)梭w有非常好的功效和作用。
酸豆角，就是腌制過(guò)的豆角。豆角含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營(yíng)養(yǎng)素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
酸豆角炒肉末
1、將酸豆角用淘米水浸泡10分鐘后，洗凈切成小段，備用;
2、將紅辣椒洗凈切成3毫米長(zhǎng)的小段，姜刨去皮切成姜粒，備用;
3、五花肉剁成肉末，加入鹽(3克)、生粉、老抽、料酒，攪拌均勻碼味10分鐘;
4、取炒鍋加油置大火上燒熱后，下五花肉肉末，煸炒一下，再下姜粒和紅辣椒段，翻炒兩下，盛出;
5、在熱油鍋中再加入少許食用油，燒熱后，倒入酸豆角段，煸炒1分鐘，入鹽(4克)，加入翻炒過(guò)的肉末，滋入5克清水，蓋上鍋蓋，燜1分鐘，調(diào)入味精后，即可關(guān)火出鍋。
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