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產婦能吃板栗燉雞嗎

發布時間：2021-08-28 11:05:52 319次瀏覽標簽：

　　說到板栗相信很多人都知道，它是我們日常生活中最為常見的堅果之一。板栗不僅可以生吃，還可以制作各種休閑小吃。除此之外，板栗富含營養元素較多，對我們身體是有很大幫助的。那么，板栗的營養價值有哪些呢？產婦能吃板栗燉雞嗎？

產婦能吃板栗燉雞嗎

　　產婦在產后是可以吃板栗燉雞的。而且板栗有養胃健脾、補腎強筋的功用?！侗静菥V目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經。”“唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”“有人內寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠頌檎f晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。

　　中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

　　含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。

　　同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。

板栗的做法

　　一、素什錦

　　1、香菇、金針菜、腐竹分別泡發,香菇、腐竹切小塊,金針菜切段;

　　2、栗子和銀杏分別在外殼切口,將栗子入清水煮5分鐘后加入銀杏繼續煮5分鐘,然后撈出浸入涼水,剝去殼和皮,栗子切小塊;

　　3、馬蹄、萵筍、胡蘿卜、冬筍去皮后切小塊、

　　4、花生用開水浸泡后去紅衣;

　　5、鍋內倒入油,放花生米小火炸出香味;

　　6、然后放入香菇、金針菜、腐竹、胡蘿卜、栗子、冬筍、銀杏一起煸炒;

　　7、加入鹽、生抽、糖、雞精調味,加入少許清水,蓋上鍋蓋煮7-8分鐘;

　　8、放入萵筍、馬蹄,稍微煸炒一會兒,炒勻后淋上香油即可.

　　二、栗子醬燜鴨

　　食材明細 :鴨半只、栗子200克、蔥、姜、八角、桂皮、干黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽

　　1、鴨子剁塊,進冷水鍋,焯水后用熱水洗凈浮沫.

　　2、取鍋,不用加油,將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內,用小火煸出鴨油

　　3、3加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色

　　4、加入一聽啤酒.

　　5、放入蔥、姜、五香、桂皮,大火燒開,加蓋,轉小火燜1個小時

　　6、加入去皮的栗子,加入糖、雞精調味,加蓋,再燜 10分鐘即成

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